Popup med Arktisk Mat

Tid: 12.00-15.00
Sted: Glasshuset

I samarbeid med restaurant og matfag ved Bodø videregående skole byr ArktiskMat på spennende lokalmat fra ulike produsenter i Nordland fylke ved deres popup i Glasshuset. Kom og si hei!

Om ArktiskMat og Feeding Europe

Feeding Europe er Bodø2024s hovedsatsing på matkultur. I samarbeid med organisasjonen ArktiskMat er det utarbeidet et prosjekt som skaffer oversikt, legger til rette for innovasjon og kommersialisering, og skaper formidling av matkultur på aller høyeste nivå, av og med aktører i Nordland.

Prosjektet har som mål å gjennomføre en digital kartlegging av mat- og råvareprodusenter i Nordland, og bygge samarbeid mellom kokker, utdanning, produsenter, og andre organisasjoner.

Den økte kunnskapen om produsentleddet, kombinert med ArktiskMat’s kompetanse innen både matfagutdanning, kokkekunst, bærekraft og formidling, danner grunnlag for matopplevelser på høyeste nivå.

Videre skal Nordnorsk lokalmat løftes gjennom ArktiskMat-Symposiet i Mosjøen og ArktiskMat-Roadshows på ulike destinasjoner i Norge og Europa.